Carpaccio Manzo

Carpaccio Manzo

Carpaccio Manzo ist ein italienisches Gericht, das aus rohem Rinderfilet besteht. Es wird in dünne Scheiben geschnitten und mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer serviert. Carpaccio Manzo ist ein leckeres und einfaches Gericht, das schnell zubereitet ist und eine gesunde Mahlzeit für jeden Tag darstellt.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Das Rinderfilet in sehr dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Scheiben auf einem Teller anrichten.
3. Schritt
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Die Marinade über das Carpaccio Manzo geben.
5. Schritt
Das Gericht mit frischem Basilikum garnieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Das Rinderfilet sollte sehr dünn geschnitten werden, damit es zart und saftig bleibt.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note können Sie das Carpaccio Manzo mit Parmesan und Pinienkernen servieren.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Rotwein passt sehr gut zu Carpaccio Manzo, da er die feine Würze des Fleisches hervorhebt.

Zutaten

  • 200g Rinderfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

Carpaccio

Manzo

Fleischgericht

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